Pertanyaan ini muncul dari waktu ke waktu, terutama jika Anda hanya berbelanja untuk bulan itu, stok dagingnya terlalu banyak. Meskipun ada beberapa pengetahuan yang bisa kita ketahui terlebih dahulu sebelum memutuskan untuk membeli dan untuk menghindari memasak terlalu cepat dan terlalu banyak.
Mengetahui cara menyimpan makanan di lemari es sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesehatan kita. Sudah banyak orang di seluruh dunia menjadi sakit setiap tahun karena keracunan makanan, apakah itu makan di luar di restoran atau di rumah.
Simpan daging di lemari es
Kunci untuk menyimpan daging adalah dengan menggunakan freezer. Dengan menyimpannya di sini, berbagai mikroba seperti bakteri atau ragi tersuspensi. Meskipun tidak perlu menyimpannya dengan rapat di dalam kantong vakum, tetap merupakan ide yang baik untuk mempertahankan kelembapan dengan melakukannya. Hal ini diyakini dapat menjaga kelezatan daging di masa depan.
Menyimpannya terlalu lama tentu saja tidak disarankan. Setelah dicairkan dan dimasak, dagingnya mungkin tidak enak seperti dulu. Saat mencairkan es, pastikan untuk menyiapkan wadah agar daging bisa menetes. Ini untuk menjaga sisi higienis dan mencegah tetesan mencemari makanan lain.
Berikut beberapa daging dan rekomendasi penyimpanannya:
Daging sapi
Ternyata daging sapi mentah bisa disimpan berbulan-bulan. Ahli merekomendasikan untuk menyimpan daging sapit selama 6 sampai 12 bulan. Setelah matang, daging sapi dapat disimpan selama 2 sampai 3 bulan, tetapi kualitasnya akan menurun secara alami.
Ayam
Daging ayam dapat disimpan di dalam freezer selama satu tahun penuh. Sedangkan saat dipotong, jangka waktunya akan berbeda-beda. Misalnya, payudara, paha, atau sayap dapat disimpan hingga 9 bulan. Ini berbeda dengan ayam cincang yang hanya bisa disimpan selama 3-4 bulan.
Makanan Laut
Produk seafood memiliki spesifikasi yang lebih detail tentang cara penyimpanannya. Misalnya, ikan berlemak seperti salmon hanya bisa disimpan selama 2-3 bulan, sedangkan ikan yang tidak terlalu berlemak bisa disimpan selama 6-8 bulan.
Demikian pula, udang atau kerang dapat disimpan hingga setengah tahun, sedangkan daging ikan yang dimasak hanya dapat disimpan selama 4 sampi 6 bulan. Yang paling pendek adalah ikan yang sudah diasapi dan hanya perlu disimpan selama 2 bulan sebelum kualitasnya turun tajam.