Jika seporsi Nasi Uduk terlihat menjanjikan untuk membuat Anda kenyang sepanjang hari selama Ramadhan, silakan saja. Memang tidak ada aturan yang jelas tentang menu sahur mana yang paling baik untuk menahan lapar dan dahaga di siang hari, hanya menu sahur yang idealnya diisi dengan nutrisi, kombinasi protein, sayuran, buah-buahan dan air. Puasa di bulan Ramadhan berarti menahan rasa lapar dan haus selama lebih dari 12 jam, mulai dari terbit fajar hingga terbenamnya matahari. Jika menu sahur penuh dengan karbohidrat, besar kemungkinan gula darah akan naik dan menimbulkan perasaan lemas dan lapar.
Menu sahur yang sehat dan cocok untuk berbuka puasa
Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat menu sahur untuk Anda dan keluarga:
Protein Rendah Lemak
Pastikan makanan yang dikonsumsi saat sahur mengandung protein agar bisa dicerna dengan lambat. Dengan cara ini Anda merasa kenyang lebih lama dan Anda tidak terlalu lapar.
Sama pentingnya, protein menjaga gula darah tetap stabil saat Anda berpuasa selama sekitar 12 jam. Beberapa pilihan protein yang bisa dikonsumsi antara lain telur (lebih baik dimasak atau digoreng dengan minyak sayur), ikan, dan ayam.
Kurma
Seperti yang dilakukan Rasulullah SAW, kurma merupakan buah dengan sejuta manfaat yang memenuhi kebutuhan nutrisi saat sahur. Kurma bisa dikonsumsi langsung atau dicampur dengan oatmeal. Selain sahur, kurma juga bisa menjadi pilihan buah untuk berbuka puasa.
Tak hanya berupa buah, mengonsumsi air nabeez juga bisa dilakukan saat matahari terbit. Caranya adalah dengan merendam 3-5 buah kurma dalam air sejak malam sebelum tidur, dan konsumsi airnya saat sahur.
Lemak Sehat
Boleh saja makan lemak di pagi hari, seperti alpukat, minyak zaitun, atau lemak dari kacang-kacangan. Tambahkan juga biji-bijian utuh yang bergizi, seperti biji chia, yang bisa Anda buat puding chia dengan merendamnya dalam susu semalaman lalu dinginkan.
Buah-buahan
Buah-buahan bisa menjadi menu diet sekaligus mengurangi kebutuhan tubuh akan asupan cairan. Pilih buah-buahan yang kaya akan air seperti semangka, melon, apel atau pir. Selain itu, pilihlah buah-buahan kaya serat lainnya, seperti pisang, agar Anda merasa kenyang lebih lama. Buah juga merupakan pilihan yang sehat dan praktis untuk sahur.
Granola
Mengkonsumsi granola sebagai menu sahur juga dianjurkan karena mengandung banyak nutrisi dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Granola juga mudah di mix and match, bisa digunakan dengan susu, yogurt dan jangan lupa ditambah buah-buahan seperti berry.