Paprika sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai resep masakan, seperti salad, pizza, dan pasta. Paprika sendiri dapat disebut sebagai jenis cabai dengan ukuran yang tidak seperti cabai pada umumnya, yakni dengan ukuran jauh lebih besar.
Aroma serta rasa pedas dari buah dengan nama lainnya bell paper ini begitu unik dan juga khas. Seperti seperti dengan cabai pada umumnya, paprika ini juga terdapat kandungan capsicum annuum L yang meninggalkan cita rasa pedas. Namun, pedas yang dihasilkan dari paprika ini tidak begitu terasa pedas seperti jenis cabai rawit atau cabai lainynya.
Terdapat tiga jenis paprika yang paling populer dikalangan masyarakat yaitu paprika merah, paprika kuning, dan yang terakhir paprika hijau. Dari ketiga jenis ini, paprika merah diyakini sebagai paprika yang paling banyak mengandung nutrisi seperti sumber vitamin, antioksidan, dan juga mineral lain yang baik guna kesehatan tubuh. Misalnya dapat menyehatkan mata, baik untuk kesehatan kulit, serta dapat mencegah kanker.
Berikut ini manfaat dari buah paprika merah yang baik guna menjaga kesehatan tubuh kita, diantaranya adalah:
1. Meningkatkan Kesehatan Sistem Imun
Vitamin C yang terkandung dalam paprika merah ini cukup tinggi dan bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta menjaga peremajaan kulit.
2. Sumber Nutrisi yang Baik untuk Tubuh
Jika kamu memasak paprika dengan api kecil dan dalam waktu singkat rasa yang dihasilkan akan cenderung lebih ke arah manis serta kandungan gizinya justru dapat diresap oleh tubuh secara maksimal jika dibandingkan ketika kita memasaknya hingga matang. flavonoid adalah salah satu kandungan utama pada buah paprika.
3. Mencegah Kanker
Dari beberapa penilitian yang sudah dilakukan, senyawa capsaicin pada paprika dapat mengobati kanker dengan mencegah ikatan karsinogen dengan DNA. Secara sederhananya paprika mempunyai kemampuan dalam membuat sel kanker dari kelaparan yang akan membunuh mereka. Jika mengonsumsi paprika dalam jumlah yang tepat ini tentu sangat berguna dalam mencegah pertumbuhan sel kanker.
4. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf
Tak hanya vitamin C yang terkandung dalam buah paprika, namun ada juga vintamin B6 nya yang memiliki fungsi dalam membantu menjaga kesehatan sistem syaraf serta membantu meregenerasi sel.